Fabricante de líneas de producción de licor de cacao | Planta de procesamiento de cacao llave en mano

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  2. Solución
cocoa nibs Granos de cacao
cocoa butter Manteca de cacao
cocoa powder Cacao en polvo
chocolate Chocolate

Descripción general de la línea de procesamiento de licor de cacao

Esta línea completa de procesamiento de licor de cacao transforma los granos de cacao crudos en licor de cacao de primera calidad (masa de cacao), la materia prima principal para la fabricación de manteca de cacao, cacao en polvo y chocolate. Al integrar la limpieza, el tostado y enfriamiento, el descascarillado y aventado, la molienda fina y el almacenamiento a temperatura constante, el flujo de trabajo totalmente automatizado garantiza una calidad de producción estable y una alta eficiencia operativa para las modernas fábricas de procesamiento de cacao.

Flujo de producción estándar
Granos de cacao crudos → Limpieza → Tostado y enfriamiento → Agrietamiento y aventado → Molienda fina de nibs de cacao → Almacenamiento de licor de cacao en aislamiento térmico

Licor de cacao elaborado en la fábrica de Gelgoog. Diagrama de flujo del proceso de licor de cacao

  1. Limpieza de granos de cacao: Elimine la grava, el polvo, los restos de metal y otras impurezas para proteger los equipos posteriores y la seguridad alimentaria.
  2. Tostado y enfriamiento del cacao: El tostado uniforme y controlado desarrolla la fragancia inherente del cacao y reduce la humedad del grano; el posterior enfriamiento rápido optimiza la eficiencia de la separación de la cáscara.
  3. Trituración y aventado de granos de cacao: Tritura los granos tostados y separa las semillas de cacao de las cáscaras mediante una separación neumática de alta eficiencia, lo que reduce la tasa de desperdicio de semillas.
  4. Molienda fina de los granos de cacao: Molinos especializados/molinos coloidales trituran los granos para extraer la manteca de cacao natural, convirtiendo los granos sólidos en licor de cacao de flujo suave.
  5. Almacenamiento termostático: El licor terminado se almacena en tanques agitadores con temperatura controlada para estabilizar su estado fluido a la espera de un procesamiento posterior más profundo.
Molienda ultrafina
consistent QualityLicor de cacao de alta calidad
El proceso optimizado de tostado, aventado y molienda garantiza un licor de cacao suave con un tamaño de partícula uniforme, un rico sabor a cacao y una calidad de producto estable.
automationProcesamiento eficiente y automatizado
La línea de producción integrada reduce la mano de obra y mejora la eficiencia operativa mediante sistemas de control automatizados, lo que garantiza un rendimiento estable y una producción continua.
customizedSolución llave en mano personalizada
Se adapta a su capacidad de producción, diseño de fábrica y requisitos de automatización. Desde el diseño del proceso hasta la instalación y puesta en marcha, ofrecemos una solución integral para impulsar el crecimiento de su negocio.
Vídeo sobre el procesamiento del licor de cacao

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Pasos del proceso de elaboración del licor de cacao
Cocoa Beans Cleaning Machine

Máquina para limpiar granos de cacao

Los granos de cacao crudos se limpian minuciosamente para eliminar piedras, polvo, partículas metálicas y otras impurezas mediante una máquina de limpieza de granos de cacao.

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Cocoa Beans Roasting Machine

Máquina para tostar y enfriar granos de cacao

Tuesta los granos de cacao de manera uniforme para desarrollar su sabor y aroma, seguido de un enfriamiento rápido para mantener la calidad del producto y prepararlo para la eliminación de la cáscara.

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Cocoa bean cracking winnowing machine

Máquina para romper y aventar granos de cacao

Tritura los granos de cacao tostados y separa las cáscaras de las nibs de manera eficiente, produciendo nibs de cacao limpios con una mínima pérdida de producto.

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cocoa liquor pressing

Sistema de molienda de masa de cacao

Procesa con precisión los granos de cacao hasta obtener un licor de cacao suave y homogéneo, lo que garantiza una calidad estable para la posterior producción de manteca de cacao y chocolate.

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